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苹果手机可以通过以下步骤设置拦截骚扰电话功能。
1、打开手机上的“设置”。
2、进入设置页面后点击“勿扰模式”。
3、打开勿扰模式开关，勿扰模式开启后，在设定的时间内的来电和信息将被静音，但可以允许用户设定的联系人正常通话，还可以设置静音时间段内的允许通知方式。
4、在勿扰模式中，可以添加允许的联系人，以便在拦截骚扰电话的同时不会错过重要的电话，点击“允许以下来电”选项，可以选择允许的联系人类型，例如个人收藏中的联系人或群组中的联系人，或者通过“通讯录”来添加特定的联系人。
除此之外，苹果手机还可以使用其他方法拦截骚扰电话：
1、使用第三方软件：可以在App Store中下载一些拦截骚扰电话的App，这些应用具有智能拦截功能，可以根据用户的设置拦截骚扰电话和短信。
2、号码屏蔽：对于已经知道的骚扰电话的号码，可以将其添加到手机的黑名单或号码屏蔽功能中，以便自动拦截这些号码的来电和信息。
方法仅供参考，具体操作可能因手机型号和系统版本不同而有所差异，如果遇到问题，建议咨询苹果官方客服或查看手机说明书。